Informazioni aggiuntive
| Affinamento | Legno |
|---|---|
| Formato Bottiglia | Bottiglia 0.75 L |
| Gradazione Alcolica | 13% |
| Invecchiamento | Vini Evoluti |
| Regione | Piemonte |
| Tipologia | Bollicine |
Roero Arneis Docg – Metodo Classico Brut
24,50 €
Uve Arneis appositamente selezionate da vigneti su terreni sabbiosi di origine marina che conferiscono tipiche note minerali.
VENDEMMIA & VINIFICAZIONE
A inizio settembre, le uve selezionate sono raccolte a mano in cassette e sottoposte a pressatura soffice. Il mosto fermenta inizialmente in vasche di acciaio inox a temperatura controllata e in seguito in barriques di rovere francese.
MATURAZIONE & AFFINAMENTO
Dopo la fermentazione il vino riposa in barriques sui propri lieviti con batonage settimanale, in primavera con il tiraggio si avvia la presa di spuma e affinamento successivo che dura dai 48 ai 60 mesi
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