Informazioni aggiuntive
| Affinamento | Legno |
|---|---|
| Formato Bottiglia | Bottiglia 0.75 L |
| Gradazione Alcolica | 14,5% |
| Invecchiamento | Vini Evoluti |
| Regione | Piemonte |
| Tipologia | Rosso |
Cianin da Stiva | Nebbiolo d’Alba Superiore
18,50 €
Vendemmiato manualmente a metà ottobre, viene vinficato attraverso una diraspatura soffice cuis egue la fermentazione in acciaio inox con lieviti selezionati a temperatura controllata e 15 giorni di macerazione sulle bucce con frequenti rimontaggi e délestage. Affina per 24 mesi in botti grandi (da 10 hl) di rovere di slavonia. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia coricata per 6 mesi.
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